9/17(月)～のディナーメニュー

9/17(月)～のディナーメニューをご紹介。
★印は、特におすすめの一品です。

前菜
・野菜マリネ盛り合わせ
・タレッジョ（チーズ）と無花果のタルティーヌ
・フレッシュマッシュルーム（パルミジャーノ）
・メバチマグロのたたき
★岩手県産ムール貝とキノコの白ワイン蒸し　
・パニス（ひよこ豆の粉のフリット）と生ハム

自家製シャルキュトリー
・牛ハツのハム ～ハーブマリネ～
・ホエー豚のハム ～スパイスマリネ～
・レバームース
★盛り合わせ

温菜/メイン
★2年熟成メークインのフリット　
・骨付き子羊のロティ
★マグレ・ド・カナール（鴨肉）のロティ

デザート
・モスロマンメロンのシャーベット
・チョコケーキ

＜料理例＞

岩手県産ムール貝とキノコの白ワイン蒸し
シンプルな味付けでムール貝の味を活かし、キノコの味わいで風味づけ。秋に楽しみたくなる一品です。

2年熟成メークインのフリット
熟成させたことにより、なかなか食べたことない濃厚な甘さが特徴のメークイン。塩味と合わせて、程よい甘じょっぱさを楽しめる一品です。

メニューは、季節の旬に応じて入れ替わります。
何回来ても、毎回新しい発見を楽しめる、そんなビストロとなっています。

是非、足を運んでみて下さい。

ディナー予約はこちら
(貸切・コース料理も相談可)

bistro mele(ビストロ メレ)
～神保町に佇む、小さな隠れ家～　
より。