ビストロメレからのご紹介

こだわり③ワインがすすむ定番「シャルキュトリー」

定番メニューのパテ・ド・カンパーニュ、牛ハツハム、鶏レバームース。 それぞれ食感や味わいが異なり、一皿の中でさまざまな楽しみ方ができるのも魅力です。ナチュラルワインと合わせながら、少しずつ味の変化を楽しんでいただけます。

こだわり②お待たせしない工夫

料理を一番美味しい状態で、できるだけストレスのないタイミングでお届けできるよう、メニュー構成そのものを工夫しています。

こだわり①季節を味わうビストロ

2024年7月に神保町でオープンして以来、旬の食材を使い、その時期だからこそ楽しめる料理をご提供してきました。

2年に一度の「山王祭」開催

東京の歴史ある祭礼として知られる山王祭が開催されます。山王祭は、江戸三大祭のひとつとして数えられる伝統行事。

神田・神保町エリアのイベント

2026年5月23日（土）は、本の街ならではの賑わいを楽しめる1日。

史上初！春の神保町ブックフェスティバル

史上初となる「春の神保町ブックフェスティバル」が、2026年4月18日（土）・19日（日）の2日間にわたり開催されます。

桜の季節に

神保町・神田エリアからも、気軽に春の景色を楽しめる季節になりました。なかでもおすすめは、神保町からほど近い千鳥ヶ淵。

食材へのこだわりについて

私たちが目指しているのは、「季節を味わうビストロ」。旬の食材は、その時期ならではの香りや味わいを持ち、シンプルな調理でもしっかりと存在感を放ってくれます。

店舗リニューアル撮影の裏側

床を木目に変え、空間の印象がやわらかくなったこのタイミングで、改めてお店の魅力をしっかりと残したいと思い、プロのカメラマンによる写真撮影を行いました。

神保町・神田の冬の風物詩「だいこく祭」開催

神保町・神田の地域行事「だいこく祭」 が、1月17日(金)〜19日(日)に開催されます。だいこく祭は、商売繁盛や家内安全を願い、多くの人が訪れる神田エリアならではのお祭り。