ビストロメレからのご紹介

こだわり③ワインがすすむ定番「シャルキュトリー」

bistro mele で、最初の乾杯のお供として多くのお客様にご注文いただいているのが「シャルキュトリー」です。シャルキュトリーとは、ハムやパテなどの“お肉の前菜”のこと。 当店では、ワインとの相性を考えながら、手間暇かけて仕込んだ数種類を盛り合わせでご提供しています。 定番としてご用意しているのは、パテ・ド・カンパーニュ、牛ハツハム、鶏レバームースなど。 それぞれ食感や味わいが異なり、...

こだわり②お待たせしない工夫

料理を一番美味しい状態で、できるだけストレスのないタイミングでお届けできるよう、メニュー構成そのものを工夫しています。

こだわり①季節を味わうビストロ

2024年7月に神保町でオープンして以来、旬の食材を使い、その時期だからこそ楽しめる料理をご提供してきました。

2年に一度の「山王祭」開催

東京の歴史ある祭礼として知られる山王祭が開催されます。山王祭は、江戸三大祭のひとつとして数えられる伝統行事。

神田・神保町エリアのイベント

2026年5月23日（土）は、本の街ならではの賑わいを楽しめる1日。

史上初！春の神保町ブックフェスティバル

史上初となる「春の神保町ブックフェスティバル」が、2026年4月18日（土）・19日（日）の2日間にわたり開催されます。

桜の季節に

神保町・神田エリアからも、気軽に春の景色を楽しめる季節になりました。なかでもおすすめは、神保町からほど近い千鳥ヶ淵。

食材へのこだわりについて

私たちが目指しているのは、「季節を味わうビストロ」。旬の食材は、その時期ならではの香りや味わいを持ち、シンプルな調理でもしっかりと存在感を放ってくれます。

店舗リニューアル撮影の裏側

床を木目に変え、空間の印象がやわらかくなったこのタイミングで、改めてお店の魅力をしっかりと残したいと思い、プロのカメラマンによる写真撮影を行いました。

神保町・神田の冬の風物詩「だいこく祭」開催

神保町・神田の地域行事「だいこく祭」 が、1月17日(金)〜19日(日)に開催されます。だいこく祭は、商売繁盛や家内安全を願い、多くの人が訪れる神田エリアならではのお祭り。